Karakuş tatlısı

Karakuş tatlısı
Ülke(ler)	Türkiye
Bölgesi	Adana
Türü	Şerbetli tatlı
Ana malzemeler	Şerbeti için: şeker, su, limon suyu Hamuru için:buğday unu, yumurta, tuz, su, ceviz, nişasta (hamuru açmak için), ayçiçek yağı (kızartmak için)

Karakuş tatlısı, şerbetli bir tatlıdır. Özel amaçlı buğday unu (baklavalık-böreklik), yumurta, tuz ve su ile hazırlanarak yoğurulan hamurdan alınan bezelerin açılıp, aralarına ceviz serpilerek, tekniğine uygun olarak sarılıp kesilmesi ve kızartıldıktan sonra şerbet içine daldırılması şeklinde üretilir. Adana Karakuş Tatlsı Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.